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Agronome

Emploi Autres services aux entreprises

Dosnon, 10, Aube, Grand Est

L'entreprise : fondée en 2020 et établie dans la plaine d'Arcis-sur-Aube au nord de Troyes, dans le département de l'Aube (10), Racines et Compagnie est une entreprise axée sur la coordination et la valorisation de la production de légumes bio de plein champ. Racines & Cie collabore étroitement avec plus de 15 agriculteurs basés dans les départements de l'Aube et des Ardennes, cultivant ensemble des légumes de plein champ issus de l'agriculture biologique, incluant des pommes de terre, oignons, betteraves rouges, carottes, entre autres. Nous sommes engagés envers la durabilité et la qualité, cherchant à soutenir et valoriser les méthodes agricoles respectueuses de l'environnement. Les missions de Racines & Compagnie sont : - La centralisation de l'offre, la négociation des contrats, et l'organisation efficace de la mise sur le marché des productions pour assurer une commercialisation optimale. - La programmation minutieuse de la production, adaptée aux demandes du marché en termes de qualité. Pour ce faire, nous déployons des moyens techniques, incluant le tri, le stockage, et le conditionnement, ainsi que des ressources humaines qualifiées pour superviser l'agréage des[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Vendeuvre-sur-Barse, 10, Aube, Grand Est

** Prise de poste dans le cadre d'un arrêt maladie à partir du 11/02/26. Description du poste Nous travaillons des produits frais et de saison. Vous travaillez au quotidien des produits majoritairement issu des producteurs locaux. Au sein d'une équipe de cuisine vous travaillez 1 week-end sur 2 avec une fin de poste à 19h30. Salaire brut 2107€ /mois en sus : indemnité de dimanche, reprise d'ancienneté. Votre quotidien chez nous : - Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents - Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats - Réceptionner les livraisons - Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire) - Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents Qualifications Votre profil : Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées. Votre passion de service est un atout certain pour ce[...]

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2ème Marché aux Truffes d'Automne

Marché, Repas - Dégustation

Troyes 10000

Le 04/12/2021

2ème Marché aux Truffes d'Automne Après un premier marché aux truffes couronné de succès, le 4 décembre 2021 à Troyes, le Cellier Saint-Pierre se met de nouveau sur son 31 pour accueillir une nouvelle Fête de la Truffe, de 9h à 14h, intégrant le marché des producteurs. Pour l'occasion, des trufficulteurs du Grand Est proposeront leur marchandise à la vente ; de la denrée rare certifiée par des contrôleurs attentifs à la qualité. Il sera possible d'apprécier le goût subtil de la truffe par des mises en bouche préparées par les chefs. Sur planche à consommer sur place ou en boîte coffrets à emporter, vous serez forcément mis au parfum. D'autant qu'au bar, le maître des lieux vous proposera d'associer la truffe avec le contenu de flacons choisis. Dans la même idée, pour les épicurien(ne)s, et sur réservation, un atelier culinaire gastronomique Truffes et Champagne proposera de prolonger l'expérience des sens. Et une tombola dotée de lots truffés contentera les gourmets et gourmands. Des conférences seront offertes sur les thèmes nature, environnement et gastronomie. Enfin sur place, plants mycorhizés, littérature, accessoires... seront disponibles auprès des quelques exposants. Programme[...]